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11/10/2013#148
 
 
 

Conocimientos que marcan la diferencia

   
 
 
 
 

Los talleres sobre “Desarrollo de capacidades en gestión agroempresarial
y asociativa”, desarrollados con productores líderes de las organizaciones
que forman parte del Proyecto IICA/RedSicta “Plataforma empresarial para la
vinculación de pequeños productores de frijol a los mercados” han generado
valores agregados importantes.

Uno de ellos es que, por sí mismos, han logrado reconocer sus propias
debilidades en cuanto a los procesos de comercialización y el desarrollo de sus agronegocios; así como la necesidad de introducir mejoras en sus prácticas agroempresariales.

“Sin embargo, no basta solo con el reconocimiento de dichas debilidades y
necesidades; la dinámica implica para el productor dejar atrás las visiones
productivistas y las prácticas de ‘primero producir y después vender’; significa
tener una visión más amplia de la agricultura y trascender a una producción con enfoque de mercado”, explica el Especialista en Agronegocios y Comercialización del IICA, y facilitador de los talleres, Marcelo Núñez.

Producir con enfoque de mercado, añade, implica un conocimiento claro
y exhaustivo de este, y permite- a los pequeños productores- una mejor
planificación de su producción en términos de volumen y calidad, de acuerdo
a las exigencias del mercado, así como definir una estrategia de precios y el
conocimiento detallado de los costos.

Todo ello, les posibilitará dimensionar sus utilidades y rentabilidad y contar con
mayores herramientas en los procesos de comercialización y negociación de sus productos.

Por otro lado, cabe destacar el reconocimiento de la importancia de la
asociatividad, y el desarrollo de una adecuada gestión empresarial colectiva, por parte de los productores, como otro de los frutos de los talleres.

Los productores líderes, añade Núñez, han comprendido que la dinámica va
más allá del propio hecho de ‘asociarse por asociarse’; ahora saben reconocer
que el proceso asociativo debe ir acompañado de todo un marco estratégico que permita generar asociaciones que brinden a sus miembros servicios que les sean rentables y sostenibles; y lo que ello implica: llevar una adecuada administración técnica, financiera y económica de la misma.

En el caso de Centroamérica, explica el facilitador, donde el negocio de los
granos básicos gira en torno a los volúmenes y calidad, resulta imperiosa la
necesidad de que los productores manejen mayores volúmenes de producción y comercialización.

“En esta medida, sus niveles de rentabilidad van a ser mayores, así como su
poder de negociación; conseguirán mejores precios y las posibilidades de salir de su círculo de pobreza serán mayores”, dice el Especialista.

Los talleres han logrado generar un mayor conocimiento de los mercados
regionales; de la oferta y la demanda y de su estructura, así como sobre la
importancia de la asociatividad.

Productores líderes hondureños y nicaragüenses ya completaron su proceso de formación; en El Salvador, el taller está programado realizarse el próximo mes de noviembre.

 

Abono a la memoria histórica en agricultura familiar

   
 
 
 
 

Como parte de la sistematización relativa a la aplicación del modelo sincrético de innovación en el país y la experiencia del programa PAF Cadenas Productivas del Plan de Agricultura Familiar, del Ministerio de Agricultura y Ganadería (MAG), la Unidad de Comunicaciones de la Oficina del IICA en El Salvador ha elaborado dos nuevos productos audiovisuales.

Los materiales evidencian el proceso, los pasos seguidos y recapitulan los
principales logros alcanzados, específicamente, durante la primera fase de
ejecución del Programa: periodo comprendido entre julio de 2011 a marzo
de 2013. En esta etapa, el IICA acompañó al MAG y al Centro Nacional de
Tecnología Agropecuaria y Forestal “Enrique Álvarez Córdova” (CENTA) en la coejecución.

Para comprender mejor la intervención, los materiales audiovisuales han sido
construidos a manera de slides, es decir, presentan una serie de imágenes que cuentan, por sí mismas, esta experiencia.

1. El primer producto es un recorrido por los momentos más destacados en
el proceso de conformación del PAF Cadenas Productivas; una línea de
tiempo sirve de guía para visualizar su evolución desde los inicios hasta el
cierre de la primera fase. La cronología es complementada con el detalle
de los logros cualitativos legados al agro salvadoreño.

2. El segundo slide, muestra los resultados de la aplicación del Modelo
Sincrético de Innovación luego de 21 meses de ejecución en campo. Las
cifras presentadas evidencian el impacto generado por esta apuesta. Posteriormente, se resumen los resultados más destacados alcanzados por
cada cadena productiva.

Ambos materiales abonan al registro histórico sobre agricultura familiar. Se suman a otros productos de comunicación que han sido producidos con el mismo fin, partiendo de un seguimiento informativo constante y de la captura fotográfica de las principales acciones realizadas. El propósito es que otros interesados, desde cualquier lugar, puedan conocer sobre el caso de El Salvador en el tema citado.

Cabe destacar que el diálogo con los protagonistas de esta experiencia: los
productores, fue clave para reportar los logros cualitativos y cuantitativos que
estos materiales presentan. De igual manera, el seguimiento y la constante
evaluación de las metas de este amplio ejercicio.

En los próximos días, también será publicado un libro fotográfico alusivo a las
transformaciones agrícolas derivadas por la apuesta hacia la agricultura familiar salvadoreña.

Le invitamos a visualizar los materiales en:
http://www.youtube.com/watch?v=NOB8C3UJAoI
http://www.youtube.com/watch?v=72GZ8t4MKaU


Video

Además, en la sección de Publicaciones de la página web de la Oficina del IICA en El Salvador:

http://www.iica.int/Esp/regiones/central/salvador/Paginas/Default.aspx
puede acceder a una diversidad de materiales relacionados con el Modelo
Sincrético de Innovación.

 

71 años de excelencia técnica

   
 
 
 
 

Una vasta experiencia en cooperación técnica en innovación y tecnología para
la agricultura, sanidad agropecuaria e inocuidad de los alimentos, agronegocios, comercio agropecuario, desarrollo rural y capacitación, marcan los 71 años de existencia del Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA).

Durante siete décadas, el Instituto ha volcado íntegramente sus esfuerzos hacia el logro de una agricultura competitiva y sustentable para las Américas, con una visión innovadora sobre los desafíos que la agricultura debe enfrentar.

El 7 de octubre de 1942, el IICA nace como un centro de investigación de nuevos cultivos que fueran la base para producir más alimentos y materias primas; con el paso de los años, el Instituto se ha transformado en la agencia especializada en agricultura del Sistema Interamericano.

El espíritu del Instituto ha sido el ser un organismo al servicio de los países
americanos para que, a través de la cooperación técnica, se fortalezcan las
instituciones, las políticas públicas y los programas, con el fin de hacer de la
agricultura continental una actividad más moderna y eficiente, que permita a los
millones de familias rurales que viven en el campo obtener un mejor nivel de vida.

Hoy por hoy, la experiencia acumulada posibilita un ejercicio estrecho y constante de cooperación horizontal entre cada una de las Oficinas, promoviendo el intercambio de conocimientos y la socialización de prácticas y experiencias exitosas.

“Conmemoramos este aniversario con energía y compromiso renovados, pues acabamos de concluir un muy exitoso Encuentro de Ministros de Agricultura. Sé que lograremos cumplir con los nuevos mandatos que nos han encomendado, porque el IICA cuenta con un equipo hemisférico que trabaja con excelencia técnica y compromiso”, manifestó el Director General del IICA, Víctor Villalobos, en el saludo emitido el pasado 7de octubre.
 
 
 
 

articulos y noticias

Curso taller inocuidad alimentaria

COEXPORT iniciará, el próximo 16 y 17 de octubre, un curso sobre Inocuidad de los Alimentos y contará con el apoyo de especialistas del IICA para el desarrollo del primer módulo.

La actividad tiene por objetivo: actualizar los conocimientos de las empresas alimentarias con relación a los requerimientos de inocuidad de alimentos, considerando las normas internacionales, regionales y nacionales, así como los aspectos relevantes de las nuevas regulaciones de la Ley de Modernización de la Inocuidad de los Alimentos (FSMA, por sus siglas en inglés).

Alejandra Díaz, Especialista en Sanidad Agropecuaria e Inocuidad de los Alimentos del IICA, y Medardo Lizano, consultor en Sanidad de Inocuidad de los Alimentos de la Oficina del IICA en El Salvador impartirán temas como: Mundo microbiano, contaminación de alimentos, ETA y zoonosis, Reglamentación sanitaria nacional vigente, Fundamentos sobre conservación de alimentos, Buenas Prácticas de Manufactura – BPM: calibración, productos no conformes, entre otros.

Lugar: Hotel Holiday Inn

Más info: coexport@coexport.com.sv

Nuevo proceso productivo

El Grupo de Acción Territorial (GAT-CBJ), en el marco de la ECADERT I “Fortalecimiento de las capacidades locales para la gestión del desarrollo socio económico del territorio: cuenca de la Bahía de Jiquilisco”, junto con otros apoyos de entidades públicas, potenciará la producción de granos básicos con visión territorial integradora.

Evento: Lanzamiento de proyecto de producción de granos básicos bajo riego en Comunidad Hacienda Nueva, Municipio de Jiquilisco, Departamento de Usulután.

Fecha: Jueves 17 de Octubre de 2013

Lugar: Centro Escolar de La Comunidad Hacienda Nueva, Municipio de Jiquilisco

Hora: 9:00 am – 12:00 m

 
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