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01/11/2013#151
 
 
 

Espacios para enseñar y aprender tecnologías básicas

   
Productores realizan demostración de la tecnología "uso de plástico negro"
Productores realizan demostración de la tecnología "uso de plástico negro"
 
 
 
 

Un evento donde al menos 300 productores compartieron las experiencias,
habilidades y conocimientos adquiridos sobre la innovación tecnológica “Uso
de cubierta plástica en el secado de frijol”, promovida por el Proyecto IICA/
RedSicta, se llevó a cabo el 26 de octubre en el centro recreativo El Jícaro de
Atiquizaya, departamento de Ahuachapán.

El intercambio permitió que agricultores de seis Centros de Acopio y Servicios
(CAS) dieran a conocer los resultados y avances positivos obtenidos, a partir
de la implementación de la mencionada tecnología.

Entre demostraciones y comentarios; preguntas y respuestas, la jornada
didáctica constituyó un espacio abierto donde los productores pudieron
expresar, en un ambiente de confianza y lenguaje coloquial, los frutos del uso
de plástico negro.

“Aplicar la tecnología nos ha permitido afianzar nuestra seguridad alimentaria,
ya que podemos conservar una mayor cantidad de nuestra producción”,
compartió Edwin Peñate del CAS El Garucho.

“Como el margen de pérdida es ahora mucho menor, tenemos excedente para
ofrecer frijol al mercado durante la época de invierno”, añadió Julio Torres del
CAS San Francisco de Opico.

“Lo que se pretende con estos eventos es unificar, a nivel nacional, el
conocimiento y habilidades sobre el uso y manejo de la tecnología para que
los productores logren reducir al menos en un 80% las pérdidas durante la
cosecha y obtengan beneficios adicionales”, explicó Miguel Gallardo enlace de
RedSicta en El Salvador.

Por otro lado, los asistentes presenciaron una demostración de trillado de frijol
con desgranadora, una tecnología también promovida a nivel Centroamericano
por el mismo proyecto, y que en el país está siendo validada por el Centro
Nacional de Tecnología Agropecuaria y Forestal “Enrique Álvarez Córdova”
(CENTA).

Esta innovación, explica Gallardo, consiste en transformar una máquina
desgranadora de maíz en trilladora de frijol, simplemente con la adaptación de
algunas piezas. De esta manera, es posible trillar de 16 a 36 quintales de frijol
por hora, un proceso que, de manera manual puede tardar varios días.

La nueva modalidad creó muchas expectativas y causó mucho interés en
los productores sobre adicionarla a sus actividades productivas y ponerla a
beneficio de otros agricultores.“Estos son ejemplos claros de gestión del conocimiento y experiencias innovadoras que pueden ser apropiadas de manera sencilla”, señaló el enlace RedSicta en El Salvador.

Este evento de intercambio es el primero de dos encuentros nacionales que
se llevarán a cabo. Otro similar a este- que reunió a productores de la zona
occidental- se desarrollará en el oriente del país con los CAS: ACALESE y
ASAESCLA.

 

Ciencia y tecnología para todo público

   
Stand de la Oficina del IICA en El Salvador durante Primera Feria de Ciencia y Tecnología
Stand de la Oficina del IICA en El Salvador durante Primera Feria de Ciencia y Tecnología
 
 
 
 

Conocimiento, ciencia, innovación y tecnología fueron los protagonistas de
la Primera Feria Nacional de Ciencia y Tecnología de El Salvador, realizada
los días 29 y 30 de octubre por el Viceministerio de Ciencia y Tecnología del
Ministerio de Educación (MINED).

Más de 80 instituciones –centros educativos y de investigación, universidades
y empresas públicas y privadas- se dieron cita en el Centro Internacional de
Ferias y Convenciones para exponer sus avances, resultados e iniciativas
relacionadas con el uso de la ciencia y la tecnología.

La actividad generó un espacio de articulación, intercambio y difusión
de experiencias en el tema, con el objetivo de contribuir a mejorar la
competitividad empresarial, la gestión gubernamental, la formación educativa y
la promoción de una cultura de innovación para la sociedad salvadoreña.

La Oficina del IICA en El Salvador participó en el evento con un stand
institucional que promovió la oferta de becas auspiciadas por el convenio IICA/
CONACYT, dirigidas a profesionales que deseen optar por realizar estudios de
posgrado –relacionados con temas de alta prioridad para la agricultura de las
Américas- en universidades mexicanas.

El tema despertó, de manera particular, el interés de estudiantes universitarios
de carreras afines a las ciencias agronómicas que visitaron la feria.

Al mismo tiempo, se proyectó información sobre la Red de Gestión de la
Innovación en el Sector Agroalimentario (Red INNOVAGRO) y la Red de
Innovación Agrícola (RedSicta), dos iniciativas relacionadas con el tema de
innovación y la tecnología, promovidas por el IICA.

Materiales audiovisuales, como la serie radiofónica “Alrededor de una taza
de café. Medidas para el control integral de la roya” –elaborada por el IICA y
PROMECAFÉ- y un video didáctico sobre el Modelo Sincrético de Innovación,
aplicado en el programa PAF Cadenas Productivas, del Plan de Agricultura Familiar, del Ministerio de Agricultura y Ganadería (MAG), también fueron
socializados durante la feria.

La Red INNOVAGRO, por su parte, potencia los procesos de gestión en el
sector agroalimentario a través del intercambio de conocimientos, información,
cooperación técnica y experiencias, para contribuir a crear una cultura de
innovación. Cuenta con 68 miembros de 16 países de América y Europa.
Nueve instituciones de El Salvador forma parte de la Red.

RedSicta es una iniciativa conjunta de la Agencia Suiza para el Desarrollo y la
Cooperación (COSUDE) y el IICA. El Proyecto, que se encuentra su tercera
fase, tiene entre sus objetivos mejorar el ingreso neto y la seguridad alimentaria de los pequeños productores de maíz y frijol, por medio de la adopción de innovaciones tecnológicas, de bajo costo.

Esta actividad marca un precedente en el país y abre el reto a las autoridades
de educación para que promuevan este tipo de ferias en otras regiones del
país, extendiendo, así, el conocimiento y fomentando en la población una
cultura de investigación y e innovación.

 

Subir hasta la inteligencia estratégica en innovación

   
 
 
 
 

La innovación puede ser una escalera. Algunos países avanzados, como
Holanda, han llegado al peldaño de la Inteligencia Estratégica en los Sistemas
Nacionales de Innovación (SNIA).

En ese nivel, la coordinación, administrativa y de política, así como la visión de
futuro juegan un papel importante y los actores del sistema se hacen preguntas como ¿hacia dónde vamos? ¿qué opciones tenemos? para determinar tendencias y realizar planes de acción.

Esas ideas fueron compartidas por el Dr. Laurens Klerkx de la Universidad de
Wageningen, durante la tercera videoconferencia de la Red INNOVAGRO, en
la cual se presentaron ejemplos del agro holandés. Uno de los casos detalló
que los agroproductores previeron la escasez de gas barato e idearon un
nuevo modelo de invernadero.

Según el especialista, los productores o los actores agroalimentarios al aplicar
la inteligencia estratégica se anticipan a una situación determinada, descubren
que no hay una solución; sino que pueden existir varias, así como distintos
escenarios.

El ponente considera que en un Sistema Nacional de Innovación Agrícola
alguien tiene que liderar y crear el referido tipo de inteligencia; así como
orientar un enfoque programático donde confluyen varios proyectos priorizados u escenarios para política pública.

En ese contexto, los productores adquieren el protagonismo de guiar la
investigación, incluso de sugerir re-diseños para una determinada innovación.
Con la inteligencia estratégica en los SNIA, se hace tangible una visión,
se guían acciones e inversiones. Por eso, es esencial contar con gestores
sistémicos especializados en ese ejercicio.

El tema invita a reflexionar; porque si en una realidad o contexto la innovación
es clave, pero no posee un sistema consolidado y los actores impulsan
acciones aisladas, la pregunta que surge es ¿cuántos pasos nos hacen falta en la escalera de la innovación a fin de alcanzar otro nivel, con los beneficios que eso implica?

 

Esfuerzos para garantizar la calidad e inocuidad

   
 
 
 
 

Difundir la utilización de la normativa del Codex Alimentario en el país, su
importancia y el impacto que genera en la inocuidad y seguridad alimentaria,
fue el objetivo del Primer Congreso Nacional OSARTEC-Punto de Contacto
Codex Alimentarius: “Asegurando la calidad, inocuidad y equidad en el
comercio de los alimentos”, realizado los días 14 y 15 de octubre en El
Salvador por el Organismo Salvadoreño de Reglamentación Técnica
(ORSATEC).

El Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA) apoyó
la realización del congreso a través de la participación de Eric Bolaños y
Alejandra Díaz, ambos especialistas en Sanidad e Inocuidad de la institución,
como conferencistas.

La actividad –de dos días de duración- fue un espacio para la generación de
alianzas entre los sectores involucrados, el impulso de la competitividad del
sector productivo y el fortalecimiento de los equipos técnicos vinculados al
tema.

Trazabilidad, rastreo y etiquetado de alimentos; los plaguicidas y su relación
con el Codex Alimentarius; residuos de medicamentos veterinarios en
alimentos, y el uso de aditivos y su incidencia en la salud de los consumidores,
fueron algunas de las temáticas abordadas durante el evento, que contó con la
participación de unas 600 personas, entre ellas, representantes del Gobierno,
empresa privada, academia, gremiales, cámara de comercio, delegaciones
internacionales, y sociedad civil en general.

El Código Alimentario o Codex Alimentario es un órgano internacional
creado por la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO, por sus siglas en inglés) y la Organización Mundial de la
Salud (OMS), que comprende normas y directrices alimentarias para garantizar
la salud de los consumidores y la equidad en el comercio internacional de
alimentos.

El punto de contacto del Codex Alimentarius en El Salvador está delegado
por ley a ORSATEC, organismo técnico integrante del Consejo Nacional de la
Calidad (CNC).

 

“Un mundo, una salud”

Le invitamos al Foro Técnico “Un mundo, una salud”, una oportunidad para
descubrir formas de trabajo conjunto, de tipo interinstitucional, para resolver los
problemas sanitarios y económicos de los países.

El evento está dirigido a funcionarios públicos, actores del sector privado; así
como académicos y técnicos de distintas instituciones.

Día: 7 de noviembre

Hora: 8:00 am – 12:00 m

Lugar: Oficina del IICA en El Salvador

Modalidad: Vía Webcast

Favor confirmar interés de participar a: any.lopez@iica.int

También, vía telefónica al 2241-1524

La actividad contará con aportes de expertos internacionales en sanidad
agropecuaria e inocuidad de los alimentos y sanidad animal.

Esta actividad es promovida por el Programa de Sanidad Agropecuaria e
Inocuidad de Alimentos del IICA.

 

Reglamentación del FDA

Conferencia sobre “Verificación de proveedores extranjeros y acreditación de
terceros”, impartida por la Dra. Lisa López de la Oficina Regional del FDA para
América Latina y el Caribe.

El objetivo es sensibilizar a diversos actores sobre la entrada en vigencia de la
Ley de Inocuidad de Alimentos de los Estados Unidos.

El evento está dirigido a funcionarios públicos, actores del sector privado; así
como académicos y técnicos de distintas instituciones.

Día: 5 de noviembre

Hora: 9:00 am – 11:00 am

Lugar: Oficina del IICA en El Salvador

Modalidad: Vía Webcast

Favor confirmar interés de participar a: any.lopez@iica.int

También, vía telefónica al 2241-1524

Esta actividad es promovida por el Programa de Sanidad Agropecuaria e
Inocuidad de Alimentos del IICA.

 
Si desea más información o quiere compartir comentarios o sugerencias, escriba al correo cindy.hernandez@iica.int
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