Compartir o Ver en sitio web
30/11/2013#155
 
 
 

Conozcamos los cultivos del Siglo XXI

   
David Williams, Gerente del Programa de Agricultura, Recursos Naturales y Cambio Climático del IICA, durante charla magistral
David Williams, Gerente del Programa de Agricultura, Recursos Naturales y Cambio Climático del IICA, durante charla magistral
 
 
 
 

Frijol, maíz, chile, culantro, aguacate, vainilla, piña, jocote. Son cultivos comunes en nuestra región, forman parte de la dieta tradicional de la población, y pueden ser degustados en una amplia variedad de platillos. Lo que muy pocos saben es que estas especies forman parte de un amplio y diverso grupo de cultivos, nativos de Mesoamérica, que frente a las amenazas inminentes del cambio climático, pueden jugar un papel clave en la agricultura del futuro.

David Williams, Gerente del Programa de Agricultura, Recursos Naturales y
Cambio Climático del Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA), cataloga a estos cultivos como “olvidados” o “subutilizados”, debido a que, a pesar de las grandes ventajas agronómicas que ofrecen, su potencial aún no ha sido totalmente aprovechado, no sólo por los agricultores, sino por la comunidad científica en general.

Williams compartió estas reflexiones en el marco del IX Simposio de Recursos
Genéticos de América Latina y El Caribe, donde dictó la charla magistral
“Aprovechando los cultivos subutilizados de Mesoamérica para responder al
cambio climático”.

Entre las ventajas que presentan estos cultivos destacan: la pre-adaptación a
condiciones marginales de suelo y humedad; su alto valor nutricional; la eficiente utilización del agua y su resistencia a plagas y enfermedades, lo que hace que no requieran fertilizantes, riego, ni pesticidas para poder producir. Además, muchos de estos cultivos –como el maíz, los frijoles, y el chile- cuentan con una amplia diversidad de razas locales que les da mayor potencial para la obtención de variedades mejoradas o adaptadas a diferentes condiciones ambientales.

Curcubitáceas, chan, nopales, tunas, agaves, amarantos y las especies
sapotáceas, se suman a la amplia lista de los cultivos nativos subutilizados.

“La diversidad genética de Mesoamérica, su uso inteligente para la diversificación de los sistemas productivos puede ser la mejor respuesta para adaptar la agricultura al cambio climático. Por su riqueza de agro biodiversidad nativa y su abundancia de otros recursos naturales, Mesoamérica seguirá siendo un proveedor importante de cultivos y alimentos a nivel mundial”, afirmó el Gerente.

De acuerdo con Williams, para desarrollar todo el potencial de estos cultivos es
necesaria la atención de la comunidad científica y el apoyo de los países para el establecimiento de un nuevo paradigma de agricultura diversificada, resiliente y climáticamente inteligente en el que estos cultivos dejen de ser subutilizados y asuman su posición como los “Cultivos del Siglo XXI”.

En este contexto, sin embargo, surge la pregunta fundamental ¿Cómo lograrlo?
¿Cómo conservar y potenciar la riqueza genética de Mesoamérica? El Plan de
Acción Estratégico para Fortalecer la Conservación y el Uso de los Recursos
Fitogenéticos de Mesoamérica, como Alternativa de Adaptación al Cambio
Climático (PAEM), podría marcar el camino.

Le invitamos a esperar la próxima edición Boletín Agro Acontecer para conocer –guiados por David Williams- la propuesta estratégica de este Plan, su proceso de elaboración y los ejes temáticos que lo componen.

 

Punto de encuentro sobre recursos genéticos

   
El SIRGEALC posibilitó el diálogo entre investigadores de diversos países de la región
El SIRGEALC posibilitó el diálogo entre investigadores de diversos países de la región
 
 
 
 

Alrededor de 130 investigadores y científicos de 14 países de América se
dieron cita en el IX Simposio Internacional de Recursos Genéticos para América Latina y el Caribe (SIRGEALC), realizado del 25 al 27 de noviembre en El Salvador, con el objetivo de compartir experiencias metodológicas y resultados de investigaciones relacionadas con la temática de los recursos genéticos y biotecnológicos, y propiciar acciones de cooperación tecnológica orientadas a reducir la vulnerabilidad de los ecosistemas agropecuarios contribuyendo a la seguridad alimentaria y nutricional de la región.

El evento – que por primera vez se realiza en Centroamérica – estuvo coordinado
por el Centro Nacional de Tecnología Agropecuaria y Forestal “Enrique Álvarez
Córdova” (CENTA), con apoyo de la Organización de las Naciones Unidas para
la Alimentación (FAO), el Sistema de Integración Centroamericano de Tecnología Agrícola (SICTA), la Red Mesoamericana de Recursos Fitogenéticos (REMERFI), el Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA), entre otras entidades.

Bajo el lema “Diversidad genética, sostenibilidad para el planeta”, durante
el Simposio se dictaron nueve charlas magistrales y se conformaron cuatro
mesas de trabajo donde se presentaron más de 100 trabajos de investigación
desarrollados por especialistas de los institutos nacionales de investigación
agropecuaria (INIAs) de diversos países de la región.

De esta forma, los participantes pudieron conocer los avances tecnológicos
relacionados con cuatro áreas de trabajo: conservación de recursos
fitogenéticos; manejo y uso de recursos fitogenéticos; recursos zoogenéticos y
microorganismos; biodiversidad, cambio climático y biotecnología.

El sistema de conservación de germoplasma de EMBRAPA, Brasil; el papel de
los grupos indígenas de Chiapas, México, en la conservación de razas locales
de animales domésticos; estudio de costos de conservación de cuatro bancos de germoplasma de Centroamérica; estrategia de manejo de la mancha norteña del maíz en los Andes del Ecuador; biodiversidad y uso de los recursos filogenéticos arbóreos en Cuba, entre muchos otros temas, fueron algunos de los trabajos expuestos.

Por parte de El Salvador, técnicos de CENTA y de la Universidad de El Salvador
compartieron alrededor de 15 investigaciones en temas como: caracterización
morfológica del cocotero enano verde de Brasil; determinación de hospederos
alternos del fitoplasma en el cultivo de jocote corona; evaluación de chute como
portainjerto para la producción comercial de plantas de aguacate en fase de
vivero, entre otros.

“Investigación y desarrollo son dos palabras inseparables y la combinación de ambas es lo que sacará adelante a nuestro país y a los países del mundo. En El Salvador, estamos comprometidos con la generación e implementación de nuevas tecnologías para procurar un mejor sector agropecuario”, manifestó Pablo Alcides Ochoa, Ministro de Agricultura y Ganadería, durante el acto de inauguración del evento.

Diálogo, socialización de conocimientos, intercambio de experiencias y el
establecimiento de nuevos contactos y alianzas entre investigadores de toda la
región, fue el resultado del IX SIRGEALC. La próxima cita, para la décima edición, será en Brasil en el año 2015.

“El SIRGEALC es fundamental”

Esa fue la opinión de Marcelo Ferrer, Referente Regional de la Red de
Recursos Genéticos (REGENSUR) del Programa Cooperativo para el Desarrollo Tecnológico Agroalimentario y Agroindustrial del Cono Sur (PROCISUR), sobre esta actividad bianual que congrega, también, a representantes de las Redes de Recursos Genéticos de América Latina y el Caribe: REMERFI, TROPIGEN, PROCISUR, REDARFIT, NORGEN y CAPGENET.

“SIRGEALC es un punto de convergencia para que podamos socializar nuestros avances y acciones en el tema, así como comentar lo que estamos haciendo en nuestros respectivos países. Es un encuentro eficiente en beneficio para todos”, explicó Ferrer.

REGENSUR es una plataforma integrada por seis países -Argentina, Bolivia,
Brasil, Chile, Uruguay y Paraguay-, que tiene como objetivo principal el fortalecimiento de la capacidad técnica y operativa de los Programas Nacionales de Recursos Genéticos de los países del Cono Sur con el fin de conservar, enriquecer, valorar, identificar, caracterizar y utilizar sus recursos genéticos para asegurar la disponibilidad de germoplasma e información.

Desde la primera edición del SIRGEALC, la Plataforma ha participado activamente en su coordinación y realización. En esta edición, REGENSUR tuvo presencia a través de una delegación de seis personas, la exposición de trabajos de investigación, y la presentación de una charla magistral –dictada por Marcelo Ferrer- sobre la situación del acceso a los recursos genéticos en los países del Cono Sur.

El IICA, a través de sus diferentes Oficinas en los países, apoya la labor de
REGENSUR proporcionando apoyo administrativo para la coordinación e
implementación de proyectos.

 

“Alimentar al mundo, cuidar el planeta”

   
Ministro de Economía y Representante de FAO en El Salvador observan la tecnología de secado de frijol
Ministro de Economía y Representante de FAO en El Salvador observan la tecnología de secado de frijol
 
 
 
 

2014 será el Año Internacional de la Agricultura Familiar según Naciones Unidas; el lanzamiento a nivel mundial se llevó a cabo el 22 de noviembre. A nivel local, IICA participó, como invitado, presentando la tecnología de secado de frijol con cubierta plástica del Proyecto IICA/RedSicta.

Productores capacitados para difundir la referida tecnología armaron una
demostración en vivo para que otros agricultores y visitantes pudieran observar
cómo en tan solo 20 minutos un mecanismo sencillo permitía preservar de la
humedad unos cuatro quintales del grano.

El recurso tecnológico es aplicable entre el segmento de agricultura familiar
y es ideal ante las variaciones climáticas. La inversión estimada de USD $50
por manzana también abona a la factibilidad de adoptar esa protección para la
cosecha.

El Proyecto IICA/RedSicta lleva a cabo una intensa socialización sobre la cubierta plástica esperando incidir en unos 1500 agricultores para que en el siguiente invierno puedan replicar el procedimiento y obtener un grano de mejor calidad.

La técnica que facilita el secado mediante ventilación natural capturó la atención del Ministro de Economía, Armando Flores, quien junto a otras importantes autoridades del sector agrícola presidieron la actividad.

Diversas organizaciones gubernamentales, internacionales, sociales, cooperativas, indígenas y campesinas del Comité Nacional para la Agricultura Familiar de El Salvador decidieron unirse al slogan “Alimentar al mundo, cuidar el planeta”. El festejo por la nominación se reforzó con un agromercado en el parque El Cafetalón, en Santa Tecla, La libertad.

El colectivo organizador intentó educar y sensibilizar a través del evento, que se
llevó a cabo el pasado viernes, sobre la importancia de la agricultura familiar que según datos por ellos proporcionados representa el 42% del Producto Interno Bruto Agropecuario en El Salvador.

Más difusión, más comercialización

Alimentar

Por otra parte, el Proyecto IICA/RedSicta, a través del enlace técnico local, sigue
promocionando los servicios de los Centros de Acopio y Servicios (CAS) en
granos básicos para que más agricultores que cosechan maíz y frijol se sumen
como potenciales proveedores.

En San Esteban Catarina, departamento de San Vicente, líderes de la Cooperativa ACOPAL conocieron las ventajas de comercializar bajo el espíritu del CAS ACLESE, que podría ser un canal hacia el mercado formal con mejores beneficios para pequeños productores.

De esa manera, la figura del intermediario ya no es la única alternativa para
comercializar, puesto que los CAS dedicados al acopio, limpieza, secado,
selección y comercialización de granos básicos constituyen otra opción si se
prefiere trabajar con ellos.

Esa actividad es parte del esfuerzo de socializar la metodología de los CAS que
efectúa IICA/RedSicta, auspiciado por la Agencia Suiza para el Desarrollo y la
Cooperación (COSUDE), para que más productores logren conducirse por las vías formales de comercialización.

Siempre en la zona oriental del país, específicamente en el departamento de San Miguel, el Proyecto realizó demostraciones de trillado de frijol de forma mecánica y asesoró – con el apoyo de un especialista nicaragüense- a los productores en ese tipo de maquinaria.

La idea fue compartir modernas alternativas para procesar frijol, demostrar de
forma práctica el manejo de equipos de desgrane y trillado, brindar consejos
de funcionamiento de la maquinaria, asesorar sobre la humedad y limpieza del
grano y exhortar a las asociaciones de productores a ir más allá del uso de la
desgranadora de maíz adaptada.

 

Ideas de CAS a CAS

   
Intercambio de conocimientos entre las cooperativas San Francisco y El Garucho
Intercambio de conocimientos entre las cooperativas San Francisco y El Garucho
 
 
 
 

El ejercicio donde los líderes de los Centros de Acopio y Servicios (CAS)
comparten ideas, experiencias, dialogan sobre la articulación de esfuerzos y
se dan cuenta del modelo de negocios que otros productores -en similares
condiciones- están aplicando continúa desarrollándose por parte de la Oficina
del IICA en El Salvador y del Proyecto IICA/RedSicta, mediante el enlace técnico
local.

Recientemente, la Cooperativa San Francisco visitó a su similar El Garucho para intercambiar vivencias, ya que ambos operan bajo la dinámica de CAS de granos básicos en el occidente del país y buscan nuevos proveedores de maíz y frijol que deseen acopiar su producción individual con ellos. Antes de finalizar el año, otros ocho CAS harán actividades similares.

Los Centros de Acopio y Servicios, bajo un modelo innovador de organización
empresarial, buscan consolidar volumen, ofrecer nuevos servicios -como el
empaque, limpieza y maquilado- y garantizar la calidad de los productos para la
comercialización formal.

A la fecha, 259 nuevos proveedores (pequeños productores de maíz) entregan
cerca de tres mil quintales adicionales de maíz a los CAS de granos básicos con los que IICA/RedSicta trabaja.

Los acercamientos de aprendizaje sirven para que los agroempresarios compartan cómo han superado limitantes y problemas, qué soluciones innovadoras les han brindado ventaja en producción, acopio y comercialización, los errores comunes en el desempeño como empresa agrícola, las lecciones y los desafíos que ambas instituciones enfrentan para seguir conquistando mercado. De esa forma, el conocimiento fluye en los encuentros promovidos por el Proyecto.

La ocasión permitió que Thelma Gaitán, Especialista en Gestión de Conocimiento del Proyecto IICA/RedSicta, explicara a los asistentes las ventajas de articularse como una red de conocimiento, donde la participación activa de una diversidad de actores en las cadenas de maíz y frijol, que puedan aportar recursos, mejorar el fortalecimiento de capacidades y conocimiento lleven a potenciar la innovación tecnológica y el logro de mejores negocios agrícolas.

Hacia el plan de trabajo en 2014, IICA/RedSicta estaría fomentando el potencial
establecimiento de parcelas para la difusión de las innovaciones en los territorios.

 
 
 
 

articulos y noticias

Consulta de la OIE a veterinarios

La Organización Mundial de Sanidad Animal (OIE) y el IICA invitan a miembros de servicios veterinarios púbicos y privados a una sesión de consulta sobre el proceso normativo que desarrolla la primera entidad, el cual sirve de referencia internacional para el comercio por el Acuerdo sobre la Aplicación de Medidas Sanitarias y Fitosanitarias de la Organización Mundial del Comercio.

Las normas de la OIE son necesarias para salvaguardar el bienestar de la población animal local y la salud pública, por tanto expertos de ese organismo presentarán, a través de una conferencia online desde Buenos Aires, Argentina, las propuestas que se encuentran en consulta.

El evento se llevará a cabo el próximo 11 de diciembre, de 1:00 a 4:00 pm (hora local). La conexión local estará disponible desde la Oficina del IICA en El Salvador. Se espera reunir una audiencia con diferentes puntos de vista.

La OIE desarrolla y publica normas, guías y otras recomendaciones sobre zoonosis, salud y bienestar animal.

 
Si desea más información o quiere compartir comentarios o sugerencias, escriba al correo cindy.hernandez@iica.int
Comité Editorial
Dr. Gerardo Escudero
Cindy Hernández
Elba Márquez
Claudia Gaitán
Luis Aquino
 
Suscríbase Contáctenos www.iica.int
© IICA Oficina El Salvador promueve el uso justo de este documento.
Se solicita que sea citado apropiadamente cuando corresponda