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18/07/2012#90
 
 
 

“Hemos construido una nueva agricultura”


   
Víctor Villalobos, Director General del IICA, durante su intervención
Víctor Villalobos, Director General del IICA, durante su intervención
 
 
 
 
   
El Ministro de Agricultura y Ganadería, Guillermo López Suárez, pronuncia su discurso ante productores e invitados especiales
El Ministro de Agricultura y Ganadería, Guillermo López Suárez, pronuncia su discurso ante productores e invitados especiales
 
 
 
 

“Las cifras y los hechos demuestran que se ha logrado un desarrollo importante en la agricultura”, palabras de Guillermo López Suárez, Ministro de Agricultura y Ganadería, durante el evento Avances en la implementación del PAF Cadenas Productivas, el pasado 16 de julio, en la Cooperativa Las Lajas, del departamento de Sonsonate.

A tan solo 18 meses de su implementación, el PAF Cadenas Productivas, del Plan de Agricultura Familiar (PAF) se ha constituido en una experiencia única no solo para El Salvador, sino para toda Centroamérica, El Caribe y América Latina, al promover el empoderamiento de sus principales actores: los productores y productoras del agro salvadoreño.

“Se ha construido una nueva agricultura en cadenas productivas gracias a los productores, a su dedicación y esfuerzo. El PAF Cadenas Productivas nace para ellos, se alimenta de su esfuerzo y crece por ellos mismos”, expresó López Suárez ante más de 3,500 beneficiarios asistentes, quienes confirmaron los resultados, avances y beneficios económicos y sociales que el programa ha generado para sus familias y comunidades después de un año.

López Suárez destacó el acompañamiento técnico de alto nivel de instituciones como el Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA) y otras entidades ejecutoras.

El Salvador recibe anualmente $3, 700 millones de dólares en remesas familiares – el doble de lo que factura el canal de Panamá por el paso de barcos de carga -. Orientar los referidos recursos para la producción agrícola permitiría potenciar la agricultura local y la compra de productos cultivados en tierras salvadoreñas, según la opinión del Ministro.

“Esta es solo la primera etapa; seguimos avanzando en una profundización más intensa de la agricultura en nuestro país para darle sostenibilidad en el corto plazo”, expresó el titular.

Un mandato hemisférico para compartir éxitos

“El PAF Cadenas Productivas constituye un proyecto insignia para nuestro Instituto; no solo por el impacto positivo que está generando al país, sino como un modelo digno de promover y exportar a otros países con problemáticas similares”, expresó Víctor Villalobos, Director General del IICA durante el evento.

El IICA, como parte de su cooperación horizontal, comparte sus experiencias exitosas entre los países miembros del Sistema. El PAF constituye un modelo que ha despertado el interés de otras naciones por los rápidos e innovadores cambios que se observan en El Salvador.

La máxima autoridad del IICA felicitó a los productores por su energía y entusiasmo, por hacer los sueños realidades y por la confianza depositada.

Por otro lado, el Director General exhortó públicamente a depositar toda la inteligencia, el conocimiento y la sabiduría para enfrentar con las mejores herramientas el cambio climático; solicitó trabajar por una agricultura más productiva; en una agricultura más sustentable; y en una agricultura inclusiva, donde, desde el más pequeño agricultor participe en garantizar la seguridad alimentaria.

“El enfoque de cadena que se promueve en el PAF Cadenas Productivas agrega valor a los productores, pues de lo que se trata es de que no sean simples proveedores de materias primas, sino que retengan parte de los beneficios”, explicó.

Un hecho histórico para El Salvador

“El Salvador es nuevamente una alfombra verde, no hay espacio que no se haya quedado sin sembrar”, expresó Gerardo Escudero, Representante del IICA en El Salvador, quien en el contexto de los Avances del PAF Cadenas Productivas enmarcó el informe de Rendición de Cuentas de la Oficina del IICA en El Salvador.

Como un hecho histórico reciente del país, calificó Escudero los avances del Programa. “Es conmovedor ver en concreto los avances en lo productivo; hay una mayor producción y productividad; mayor calidad y acercamiento a los mercados formales, privados e institucionales; hay acceso a créditos y proyectos de inversión; mayor organización y asociatividad”, afirmó en su discurso.

El Representante expresó su reconocimiento al Ministerio de Agricultura y Ganadería (MAG), al Centro Nacional de Tecnologías Agropecuaria y Forestal (CENTA), a la Escuela Nacional de Agricultura (ENA) por el liderazgo y entereza demostrados en su papel de facilitadores y coadyuvantes en el proceso de implementación del PAF Cadenas Productivas.

“Hoy la ruta y las prioridades están más marcadas que nunca; sabemos hacia dónde ir. Existen grandes posibilidades de hacer trascender de un gobierno a otro la decisión de regresar y recuperar el campo, pues los mismos productores lo están demandando”, puntualizó.

Con el grito a viva voz de ¡Todo lo hacemos porque SÍ podemos! aprendido en las ECAS, los más de 3,500 productores pusieron punto final al acto protocolario.

El acto estuvo presidido por El Ministro de Agricultura y Ganadería, Guillermo López Suárez, el Vice Ministro de Agricultura y Ganadería, Hugo Flores; la Embajadora de Estados Unidos de América en El Salvador, Mari Carmen Aponte; el Director General del IICA, Víctor M. Villalobos; el Representante del IICA en El Salvador, Gerardo Escudero, el presidente de la Cooperativa Las Lajas, Luis Chávez, y otras autoridades quienes vivenciaron el trabajo de las diez cadenas priorizadas por el PAF.

 

Celebración de avances del PAF Cadenas Productivas

   
Autoridades entregan diploma a productor graduado en ECAS
Autoridades entregan diploma a productor graduado en ECAS
 
 
 
 

A un año de implementación del PAF Cadenas Productivas, Programa del Plan de Agricultura Familiar (PAF), los impactos en el agro salvadoreño y en sus protagonistas principales- los productores y productoras- son evidentes.

Con una inversión de US$12,423.000 millones de dólares, el Programa ha beneficiado a más de 13 mil familias productoras aportándoles asistencia técnica y tecnológica a través de 4,400 sesiones de las Escuelas de Campo para Agricultores (ECAS), que han generado 1,348 productores graduados en la metodología; y mediante 300 sesiones de Competencias Económicas basada en la Formación Emprendedora (CEFE), se contabilizan más de 1,575 productores capacitados. La cifra continúa en aumento.

Un ejército de 277 técnicos agrícolas desplegado en todo el territorio tiene en sus manos el desarrollo de las sesiones de ECAS y CEFES, que son impartidas en los 528 Centros de Desarrollo Productivo (CDP) establecidos. El equipo PAF MAG/CENTA/IICA de técnicos y extensionistas realiza su trabajo equipado con tecnología de punta (internet en USB, GPS, computadora, cámara, celular, facilidades de movilización). Dos promociones de jóvenes graduados en Agronomía de la Escuela Nacional de Agronomía (ENA) se incorporaron al trabajo en campo, brindando sangre nueva y dinamismo al agro para impulsar un nuevo modelo de extensión agrícola.

Más de US$6 millones de dólares han sido entregados en incentivos para aplicación de innovaciones tecnológicas para que contribuyan al mejoramiento de la productividad y calidad. Este tipo de incentivos – insumos, maquinaria, herramientas, etc. – van acompañados de asistencia técnica especializada.

A través de los 30 Centros de Acopio y Servicios (CAS) establecidos en todo el territorio, los productores han aprendido a comprar organizadamente los insumos para su producción con sustanciales rebajas en los precios y condiciones de adquisición. Negociaciones en el mediano y largo plazo, aproximadamente por US$455,460 dólares se han generado durante Ruedas de Negocios sostenidas entre 600 productores de las cadenas de lácteos, frutas, hortalizas, acuícola y granos básicos, y el sector de industrias, restaurantes, supermercados y pymes.

El Plan de Agricultura Familiar (PAF)- principal apuesta del Estado para el rescate de la agricultura- avanza cada vez más en su trabajo de dinamizar el agro salvadoreño apoyando a los productores y contribuyendo, así, a incrementar los ingresos netos de las familias rurales, a través del mejoramiento de la competitividad de los negocios rurales y el encadenamiento agroproductivo.

 

Un viaje por las cadenas productivas


   
Autoridades aprecian innovaciones tecnológicas de las cadenas productivas
Autoridades aprecian innovaciones tecnológicas de las cadenas productivas
 
 
 
 
   
Productores durante recorrido por stands
Productores durante recorrido por stands
 
 
 
 

Un despliegue de aprendizajes, resultados y acciones fue lo que caracterizó las exposiciones de las cadenas priorizadas por el PAF que complementaron el acto realizado en Sonsonate. Lo aprendido en ECAS y CEFES, giras de campo nacionales e internacionales, seminarios y talleres fueron los principales detalles expuestos en cada espacio. En conjunto, el recorrido constituía un viaje colorido.

Las cadenas de frutas y hortalizas, con la participación de productores, ejemplificaron el uso correcto de utensilios y equipo utilizado para producir con Buenas Practicas Agrícolas; elaboración de productos amigables con el medio ambiente para control de plagas y presentación de frutas y hortalizas frescas correctamente seleccionadas, clasificadas y empacadas para venta en mercados formales, actividades que reflejan temas abordados a través de la asistencia técnica del Programa.

La exhibición de semilla de maíz certificada de alta calidad producida en cinco cooperativas de la zona oriental del país y de otras variedades de frijol y sorgo fue parte de lo que se apreció en la cadena de granos básicos; café, por su parte, expuso, una máquina despulpadora de café y muestras del grano en diferentes etapas: cereza, pergamino, oro, tostado.

La demostración del funcionamiento del equipo tecnológico utilizado en los CDP no pudo faltar. La cadena acuícola explicó –en pequeños estanques instalados- el uso correcto de medidores de ph y oxígeno, de termómetros y balanzas para la alimentación de la tilapia y el camarón. Lácteos, por su parte, realizó una demostración de la utilización del kit para comprobar que la leche se encuentre libre de mastitis, práctica que forma parte de la currícula de las ECAS.

Una tienda móvil para extracción de miel, equipo de protección apícola y una máquina recuperadora de cera con funcionamiento de gas propano fueron parte de los incentivos expuestos por la cadena apícola.

El recorrido no podía estar completo sin complacer el paladar de los asistentes, ni deleitarse con la creatividad de los salvadoreños: la cadena de cacao ofreció degustaciones de chocolate caliente elaborado – de forma artesanal – con 100% puro cacao fino de aroma de El Salvador; y las cadenas de turismo y artesanías expusieron toda una variedad de artesanías de diferentes territorios del país, en los cuales concentran su accionar.

Los productos expuestos en cada stand y, en especial, los testimonios de los protagonistas, técnicos y agroempresarios, del PAF, fueron evidencia de los cambios que esta apuesta está generando en la vida productiva de El Salvador.

 

Reacción en cadena

   
Equipo Técnico PAF MAG/CENTA/IICA durante logística de preparación y armado de caja de alimentos
Equipo Técnico PAF MAG/CENTA/IICA durante logística de preparación y armado de caja de alimentos
 
 
 
 

Fueron los mismos productores quienes proporcionaron, de su propia cosecha, los insumos para el consumo de alimentos durante la actividad en la Cooperativa Las Lajas; otro ejemplo tangible del aprendizaje e implementación del conocimiento asimilado en los últimos meses, el cual se refleja en la productividad.

Complementariamente, el equipo técnico PAF MAG/CENTA/IICA aplicó un concepto de logística participativa, que abarcó, desde aspectos de organización, hasta la alimentación; esto último significó la formación de comisiones para la preparación y armado de más de 3,500 cajas de alimentos.

No faltó el estricto seguimiento de las directrices de manejo higiénico de los alimentos y normas básicas para asegurar la inocuidad de los mismos, adquiridas en los talleres de Sanidad Agropecuaria e Inocuidad de los Alimentos (SAIA) del PAF Cadenas Productivas.

Con esa reacción en cadena, los asistentes degustaron una muestra representativa de la producción de cada una de las cadenas priorizadas por el PAF Cadenas Productivas: granos básicos, lácteos, frutas, hortalizas, acuicultura, cacao, café y miel, como plato principal. Un detalle creativo y muy particular.

 

Testimonio

   
Rutilia del Carmen Sandoval, productora de la cadena de frutas
Rutilia del Carmen Sandoval, productora de la cadena de frutas
 
 
 
 

“El PAF está mejorando nuestra calidad de vida porque nos están enseñando cómo debemos producir. Tenemos fe que el resultado de esto va a ser un mejor futuro para nuestros hijos”.

Rutilia del Carmen Sandoval
32 años

Rutilia forma parte de la Asociación Las Neblinas, ubicada en Cojutepeque, departamento de Cuscatlán. En su parcela, de cuatro manzanas, cultiva mandarina, limón, guineo y plátano.

Los ingresos obtenidos con la producción de sus tierras, son utilizados para el sustento de las cinco personas de su núcleo familiar.

La productora califica como excelente la asistencia técnica proporcionada a través de las Escuelas de Campo. La aplicación correcta de abonos, elaboración de fungicidas, preparación de la tierra para la siembra y la poda de árboles son las temáticas que destaca como las que más le han ayudado en sus labores productivas, conocimientos que comparte con otras 150 personas que forman parte de la Asociación.

“Cuando los compañeros ven que la práctica que uno utiliza da buenos resultados, ellos la aplican también. Estamos seguros que este año vamos a ver grandes resultados en nuestra producción”, asegura Rutilia.

 

Testimonio

   
Leonardo Juárez Aguirre, productor de la cadena de lácteos
Leonardo Juárez Aguirre, productor de la cadena de lácteos
 
 
 
 

“Nunca habíamos recibido capacitaciones como las que se nos dan en las ECAS. Lo que más nos gusta es que los técnicos se meten en el campo junto a nosotros, nos acompañan verdaderamente”.

Leonardo Juárez Aguirre
60 años

Producir más leche con menos costos es la principal necesidad para los ganaderos de la Asociación Cooperativa 2 de Mayo, de R.L., a la cual pertenece el Sr. Juárez. Antes de la asistencia técnica del PAF, cuenta el productor, desconocía la importancia de medir de forma adecuada la alimentación del ganado, elaboración de composteras y algunas prácticas de ordeño higiénico; ahora, estos son conocimientos que los ganaderos de la Asociación ha incorporado en sus labores diarias.

Juárez también menciona con entusiasmo la experiencia generada a través de las giras nacionales y las ruedas de negocio. La primera experiencia le permitió conocer “cómo debe estar estructurada una ganadería”; mientras que en la rueda de negocio, estableció contactos con empresas que comercializan productos veterinarios y otros insumos para la ganadería a bajos costos.

Lo aprendido a través de las Escuelas de Campo y el intercambio de conocimiento con otros ganaderos, asegura el productor, le está permitiendo a la Asociación, aumentar la productividad de su ganadería.

 
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